先日、菜食のお店に おじゃましました。お仕事のお話です。よく言われる、菜食主義！動物性のものを口にしない…と思われがちです。お肉・お魚・乳製品・卵などを食べない。でも、お魚はいただきます。とかお肉いただくけど、積極的にはいただきません…とか いろんな段階があるんですね。

見た目も、食材の効能も好き！蓮根！効能は、たくさんありますが 私のお気に入りは「健脾 (ｹﾝﾋﾟ)」お腹をすこやかに保ってくれる。生の状態と、加熱してからは少し効能が変わります。「寒性」という体を冷やす性質から→「平性」という、温めも 冷やしもしない性質へ。

桜、キレイですね。お花見されましたか？ 私は、買い物途中に自転車から眺める程度。でも、団子ならぬ、お酒は少しいただきました。(笑)

しばらく更新できず、後追い方式にて記述する 惨めさよ…(笑)さてと、独活のお粥。→ 「うど」と読みます。生薬名は「独活 (ﾄﾞｯｶﾂ)」以前も投稿いたしましたね。昔から、みかけは立派でも“役に立たないこと”を“うどの大木”と言ったりします。しかし、実は立派な薬効があるのです。

薬膳のお酒、３つ目！漬けこみ完了しました。春のグリーンが クラクラするほど美しい♡(個人的趣味でスイマセン (笑))食材は、ハニーセロリ。通常のセロリより“ ツン”とこない。

先日のイベントでは、なつめからお出汁をとったお粥を提供させていただきました。具には、蓮根と生姜を。どちらも薬理効果のある食材ですね。で、お粥で大失敗！？なつめの味が強すぎて、一般うけしないお味に…。つまりは、超 薬膳な味！？お客様は「おいしかったー」との事でしたが、さてさて本当のところはどうだったんでしょうか？

お花をいただきました。自身のイベントが最後ということで。こんな機会めったとないですし、そのお気持ちも とっても嬉しかったです ♡

お友達より米粉の手づくりお菓子をいただきました。プレゼントしてくれた彼女は、重ね煮の先生です。「重ね煮」は、確かお野菜のお味を生かした調理方法でしたね。一度に数品できたような…。エコでもあります。

お友達とランチしてきました。『カンテ・グランテ』 さんにて。“ えびカレー ”をオーダーです。美味しそうでしょ？

おとぼけ顔で失礼いたします！(笑)本日は、生薬「附子(ﾌﾞｼ)」の紹介です。トリカブトの塊根です。鎮痛•去寒作用があり冷えの原因と思われる麻痺や痛みを取り除きます。こちら『劇薬』にあたりますよー。“強心作用”と言って心臓の筋肉に作用して収縮率を高め、働きを促進いたします。聞いているだけで、少し恐ろしくなるお薬ですね。もちろんドクター処方です！

漢方セミナーで ティスティングしたお茶の紹介です。今回のテーマは ダイエット！お茶をいただきましたよ！その名も「ギムネマ•シルベスタ葉」2000年以上も前から珍重されてきた薬草です。このお茶を飲んで約20～30分は甘味を感じなくなります。

いちご は高級品と思っているのは私だけ？お値段的には、ピンからキリまであるのですが どうも買物カゴに入れにくいのです。私にとっては、本当に“赤い宝石”。