菜食にも いろいろ先日、菜食のお店に おじゃましました。お仕事のお話です。よく言われる、菜食主義！動物性のものを口にしない…と思われがちです。お肉・お魚・乳製品・卵などを食べない。でも、お魚はいただきます。とかお肉いただくけど、積極的にはいただきません…とか いろんな段階があるんですね。07Apr2016カフェ・レストラン
Love 蓮根 ♡見た目も、食材の効能も好き！蓮根！効能は、たくさんありますが 私のお気に入りは「健脾 (ｹﾝﾋﾟ)」お腹をすこやかに保ってくれる。生の状態と、加熱してからは少し効能が変わります。「寒性」という体を冷やす性質から→「平性」という、温めも 冷やしもしない性質へ。04Apr2016暮らし
独活のお粥しばらく更新できず、後追い方式にて記述する 惨めさよ…(笑)さてと、独活のお粥。→ 「うど」と読みます。生薬名は「独活 (ﾄﾞｯｶﾂ)」以前も投稿いたしましたね。昔から、みかけは立派でも“役に立たないこと”を“うどの大木”と言ったりします。しかし、実は立派な薬効があるのです。01Apr2016料理・食材