玉ねぎの 涙する効果

新タマネギの出回る季節がやってきました！生でも、非常にみずみずしく美味しくいただける貴重な存在！

薬膳の世界では「温 (ｵﾝ)」体を温め、「活血(ｶｯｹﾂ)」血を活性化させて循環させる作用があります。

あと忘れてはいけないのが、目にしみる物質の代表“硫化アリル”です。

本日、新タマネギのみじん切り中も涙 いたしました (笑)

しかしこの物質は血糖を下げる作用もあり、注目もされています。効果を求めたい方は オニオンスライスや、サラダなど生食でどうぞ～！

明日の ランチイベントにも、蒸し鶏のソースとして“生”で登場予定ですよ。